Mudah Banget, Ternyata Ini Tips Agar Daging Katsu Lembut dan Bumbunya Terasa

Chiken katsu adalah salah satu olahan makanan yang berasal dari daging ayam. Rasanya yang enak membuat makanan ini cocok disantap kapan saja dan banyak disukai semua kalangan. 

Daging chicken katsu yang baik memiliki tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Berikut adalah beberapa ciri khas dari tekstur yang ideal:

1. Lembut dan Empuk

Daging ayam yang digunakan, biasanya bagian dada, harus dipipihkan dengan baik sebelum dilapisi tepung. Proses ini membantu mengurangi ketegangan pada serat daging, sehingga menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan empuk saat dimasak.

2. Renyah di Luar

Lapisan tepung panir (panko) yang digunakan memberikan tekstur yang garing dan renyah. Panko memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan tepung roti biasa, sehingga menciptakan lapisan luar yang lebih crunchy saat digoreng.

BACA JUGA:5 Rekomendasi Saus untuk Chiken Katsu yang Wajib Kamu Coba

 3. Kombinasi Tekstur

Ketika digigit, Anda akan merasakan kontras antara lapisan luar yang renyah dan daging ayam yang lembut di dalam. Ini menciptakan pengalaman kuliner yang menyenangkan, di mana setiap gigitan memberikan sensasi yang berbeda.

Dengan memperhatikan cara memasak dan pemilihan bahan, Anda dapat mencapai tekstur chicken katsu yang sempurna, yaitu lembut di dalam dan renyah di luar. 

Berikut ini ada beberapa tips untuk membuat daging chiken katsu bisa memiliki tekstur yang lembut. Selain itu, juga tips agar bumbu yang kita buat dapat meresap pada daging. Penasaran kan? Yuk simak pembahasannya di bawah ini. 

Tips Agar Daging Chicken Katsu Lembut dan Bumbunya Meresap

Untuk mendapatkan chicken katsu yang lembut dan bumbunya meresap dengan baik, Anda bisa mengikuti beberapa tips berikut:

1. Marinasi Daging Ayam

Sumber: